OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Hola amigos, hoy traigo una cosita muy dulce.

Esta tarta es para chuparse los dedos. Jejeje

Y lo mejor es que es de chocolate!!!

 

 

¡¡¡OTRA TARTA DE CHOCOLTE!!!

 

 

 

Para el bizcocho:

3 Huevos
90gr. de Azúcar
80gr. de Harina
15gr. de Cacao en Polvo
1 cucharadita de Esencia Vainilla

 

Encender el horno a 180ºC arriba y abajo para que este caliente.
Engrasar el molde que se va ha utilizar, yo he utilizado un molde de 15 cm.

Asegúrate de que el cacao en polvo es de buena calidad 

Tamizar el cacao junto con la harina y reservar.

 

 

 

En un bol, introducir los huevos y batir.
Añadir el azúcar y la cucharadita de esencia vainilla.
Batir unos 8 minutos aproximadamente, para duplicar el tamaño.

Dejar de batir, coger una espátula y añadir la harina pero...
 Introducir un poco y mezclar con movimientos giratorios de fuera hacia dentro,
Seguir hasta terminar con toda la harina, e introducir en el molde.
Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 180ºC.
Asegúrate de pinchar con un palito y tiene que salir limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, desmoldar y dejar enfriar 1 hora antes de trabajar con él.

Para el glaseado:

200 gr. azúcar glas tamizado
200 gr. mantequilla pomada
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia.

En un bol introducir la mantequilla y batir para ablandarla.
Agregar el azúcar y sin dejar de batir añadir la leche.
Acuérdate de tapar el bol para no ensuciar la cocina...jejeje
Batir durante unos 6 minutos hasta tener una mezcla homogénea.

Reservar un poco para la decoración y ahora añadir el cacao.

Batir hasta que este todo integrado.

 

 

 

Para decorar, he utilizado una flor pasta de goma previamente hecha.
Y en la tarta, unas boquillas de estrellas y mucha paciencia.
Espero que os haya gustado y ahora a disfrutar!!!

 

Un abrazo dulce y hasta la próxima aventura.

TARTA DE SANTIAGO

Hola amigos, hoy traigo un poquito de Galicia!!!

Es una receta fácil y no tiene muchos ingredientes.

Con esta tarta, no dejaras ni las migas.

Y puedes acompañarla con una copita de moscatel...

¡¡¡TARTA DE SANTIAGO!!!



INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

3 Huevos XL

125 gr. de Almendra Molida

125 gr. de Azúcar Blanco

1/4 cucharadita de Canela

Ralladura de 1 limón

Precalentar el horno a 170ºC arriba y abajo.

Engrasar el molde con aceite de girasol y reservar.

Yo he utilizado un plato de aluminio, así queda mas bonita.

En un bol, incorporar las almendras con el azúcar y mezclar bien.

Cuando este todo mezclado, integrar la canela y la ralladura del limón.

Añadir los huevos, de uno en uno y remover hasta que este todo integrado. Hay que tener una masa homogénea.

Verter la masa en el molde previamente engrasado e introducir en el horno.

Hornear durante 50 minutos aproximadamente a 170ºC.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos.

Pasado ese tiempo, desmoldar y dejar enfriar antes de trabajar con él.

Para la decoración, se necesita, azúcar Glass... 

Es muy sencillo, solo tienes que hacer una pequeña manualidad, jejeje

Buscar una imagen de la Cruz de Santiago y haz la plantilla en papel.

(Si no tienes ninguna imagen, puedes buscarla por internet)

Con la plantilla ya hecha, colocarla encima de la tarta y espolvorear con el azúcar glas.

Ahora hay que sacar la plantilla, con mucho cuidado.

Pues ya tenemos la tarta de Santiago!!!

Ya solo queda disfrutar de un trocito, Mmm Mmm 

Un abrazo dulce y hasta la próxima aventura.

JAPAN COTTON CHEESCAKE

Buenas a todos, no me olvido de vosotros amigos dulces!!!
El problema es que estoy muy liado y no tengo tiempo para poneros cositas.
Pero cada principio de mes intentare poner una receta...
Y puede que caiga alguna más...

Hoy os traigo, queso.

Pero esta vez, en tarta y a la Japonesa!!!

¡¡¡JAPAN COTTON CHEESCAKE!!! 

Es una tarta muy esponjosa y parecida a la del supermercados. 

Pero hornearemos al baño maría, toda una aventura, comenzamos...

INGREDIENTES:

2 Huevos XL

13gr de Mantequilla

75gr de Queso Crema (Mascarpone)

60ml de Leche Entera

100gr de Azúcar

20gr de Harina

15gr de Maizena

Lo primero, engrasar el molde que se va utilizar, yo he usado uno de 15cm.

Para engrasar puedes utilizar mantequilla con un poco de harina espolvoreada.

Mi molde no es desmontable, pero si el tuyo si lo es, hay que cubrirlo!!!

En la parte de abajo del molde, forrar con varias hojas de papel de aluminio y

de esta forma se evitara de que nos pueda entrar agua.

Tamizar la maizena con la harina y reservar.

En un bol, introducir la mantequilla con el queso crema.

En un vaso, calentar la leche en el microondas unos minutos.

Cuando este caliente, verter la leche en el bol y remover.

Hay que tener una mezcla liquida y sin grumos.

Ahora incorporar solo las yemas de los huevos y remover hasta que estén ligados.

Coger la harina previamente tamizada e introducir a la mezcla.

Remover hasta tener una mezcla homogénea y reservar.

En otro bol, hay que montar las claras...

Batir las claras hasta que espumen y añadir el azúcar.

No dejar de batir, hasta tener unas claras bien duras.

El tiempo sera de unos 5 minutos aproximadamente.

Cuando estén las claras montadas, estarán listas.

(Truco:Coger un poco con una cuchara, le das la vuelta y se tiene que sostener)

Precalentar el horno arriba y abajo a unos 160ºC.

En el bol de las claras, verter la mezcla reservada y remover.

Hay que remover suave y con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.

Vigilar con el fondo del bol ya que se queda mezcla ahí.

Cuando este todo integrado, introducir la mezcla en el molde previamente engrasado.

Poner el molde dentro de un recipiente para horno y rellenar de agua caliente hasta la mitad del molde.

Llevar al horno a 160ºC durante 50 minutos aproximadamente.

Comprobar si esta echo, pinchando con un pincho y que salga limpio.

Y de esta manera se hornea la tarta al baño maría.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde unos 5 minutos.

Luego con la ayuda de un cuchillo, desmoldar con mucho cuidado.

Pues ya tenéis la tarta de queso de Japón.

Espero que os guste tanto o más que a mí.

Un saludo dulce y hasta la próxima aventura.