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miércoles, 8 de enero de 2014

GALLETAS CHIPS CHOCOLATE Y NUECES

Hola amigos, feliz año 2014 y hoy traigo galletitas...
Son unas galletas americanas que están muy buenas.

¡¡¡GALLETAS DE CHIPS CHOCOLATE Y NUECES!!!




Estas galletas no son para decorar, son para devorar.
Como el monstruo de las galletas, seguro que no comes solo una...


INGREDIENTES:




Para la masa:

1 Huevo
125gr Mantequilla
125gr Azúcar moreno
75gr Azúcar
225gr Harina de trigo
1/4 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
125gr Chips de chocolate
60gr Nueces

Lo primero es, precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
Preparar la bandeja del horno con papel para horno.
Luego tamizar la harina con la levadura y reservar.
En un bol, batir la mantequilla pomada durante 1 minuto.
Introducir los azucares y batir para integrar.




Ahora añadir el huevo con la esencia y seguir batiendo.
Cuando este todo integrado, bajar la velocidad de la batidora.
Hay que incorporar la harina poco a poco, para integrarla.
Dejar de batir, ahora toca hacerlo a mano.
Ayudaros de una espátula o una cuchara.




Mezclar las nueces y las pepitas de chocolate con la masa.
Cuando este todo integrado, ya tenemos la masa para las galletas.
Este tipo de galletas suben en el horno al llevar levadura.
Es por eso que tienes que dejar separación entre las galletas.
Coger un poco de masa con una cuchara y darle forma.
Cuando este la bandeja completada, introducir en el horno.




Hornear durante unos 10 minutos aproximadamente.
El tiempo de hornear es muy importante, hay que controlar la cocción.
Si ves que se hacen mas de un lado, puedes dar la vuelta a la bandeja.
Fíjate que estén doradas, porque en 1 minuto se pueden quemar.
Una vez echas, retirar del horno y dejar enfriar.




Ñamm, Ñamm, Ñamm, pero que ricas que están!!!
Ahora ya tenéis unas galletas muy fáciles de hacer.
Combinarla con otros frutos secos, eso ya lo dejo para vosotros. jejeje

Un abrazo dulce y hasta la próxima aventura.

lunes, 9 de septiembre de 2013

TARTA DE LA SIRENITA

Hola amigos, hoy traigo un poco de mar!!!
Esta tarta es de un personaje de dibujos animados.
Ariel y sus amigos en...
 
¡¡¡TARTA DE LA SIRENITA!!!
 
 

 
INGREDIENTES
 
Ingredientes para el bizcocho:
 
8 Huevos
240gr de Harina de Bizcocho
240gr de Azúcar Blanco
Esencia de Vainilla
Pizca Sal
 

Encender el horno a 180ºC arriba y abajo para que este caliente.
Tamizar la harina, engrasar el molde que se vaya a utilizar y reservar.
Consejo, prepara dos bizcochos en vez de uno solo, será mejor para hornear.
 


En un bol introducir los huevos y la pizca de sal, comenzar a batir.
Cuando los huevos hayan roto la consistencia (cuando estén mezclados) se incorpora la esencia de vainilla y el azúcar, seguir batiendo hasta conseguir una consistencia tipo letra, 10 minutos aproximadamente.
Coger la harina, que previamente tiene que estar tamizada (pasada por un colador), agregar un poco y mezclar manualmente, con movimientos giratorios; y así hasta acabar con toda la harina.
Sobretodo no añadas la harina de golpe, porque los huevos se bajaran. Y es por eso que la incorporamos poco a poco.



 
Introducir la mezcla homogénea en un molde, previamente engrasado (lo puedes engrasar untándolo de mantequilla y espolvoreando con un poco de harina).
Meter al horno durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que lo pinches con un palillo y éste te salga limpio.
Cuando esté listo, retirar del horno y dejar enfriar en el molde 10 minutos.
 Una vez desmoldado dejarlo enfriar sobre una rejilla.
Y ahora lo repetimos con la otra mitad de los ingredientes.
Cuando estén fríos, ya se pueden trabajar con las planchas de bizcocho.
Esta tarta la he rellenado de mermelada de Frutas. Mmmm





Para el glaseado:
500gr de Mantequilla Pomada
650gr de Azúcar Glas
6 cucharadas de Leche Semidesnatada
Esencia de Vainilla
 
Introducir en la batidora la mantequilla, batir un poco y añadir el azúcar. Batir a máxima velocidad durante 6 o 8 minutos, tapar el bol (si no quieres una nube de azúcar glas),
hasta conseguir una mezcla clarita, añadir la leche y la esencia.
Seguir batiendo hasta que este integrada.
Se coge el bizcocho, se recubre con una pequeña capa y se introduce en el frigorífico durante 10 minutos (te aseguraras de que no caigan migas).
Pasado ese tiempo, retirar del frigorífico y comenzar a decorarlo!!!



Para la decoración he utilizado boquillas de varias formas,
pero eso lo dejamos para cada uno, jejeje
Bueno amigos espero que os haya gustado y recordar...
Un abrazo dulce y hasta la próxima aventura.


martes, 6 de agosto de 2013

OTRA TARTA DE CHOCOLATE

Hola amigos, hoy traigo una cosita muy dulce.
Esta tarta es para chuparse los dedos. Jejeje
Y lo mejor es que es de chocolate!!!
 
 
¡¡¡OTRA TARTA DE CHOCOLTE!!!
 
 
 
Para el bizcocho:

3 Huevos
90gr. de Azúcar
80gr. de Harina
15gr. de Cacao en Polvo
1 cucharadita de Esencia Vainilla

 
Encender el horno a 180ºC arriba y abajo para que este caliente.
Engrasar el molde que se va ha utilizar, yo he utilizado un molde de 15 cm.
Asegúrate de que el cacao en polvo es de buena calidad 
Tamizar el cacao junto con la harina y reservar.
 
 
 
En un bol, introducir los huevos y batir.
Añadir el azúcar y la cucharadita de esencia vainilla.
Batir unos 8 minutos aproximadamente, para duplicar el tamaño.
Dejar de batir, coger una espátula y añadir la harina pero...
 Introducir un poco y mezclar con movimientos giratorios de fuera hacia dentro,
Seguir hasta terminar con toda la harina, e introducir en el molde.
Hornear durante 25 minutos aproximadamente a 180ºC.
Asegúrate de pinchar con un palito y tiene que salir limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, desmoldar y dejar enfriar 1 hora antes de trabajar con él.




Para el glaseado:

200 gr. azúcar glas tamizado
200 gr. mantequilla pomada
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia.

En un bol introducir la mantequilla y batir para ablandarla.
Agregar el azúcar y sin dejar de batir añadir la leche.
Acuérdate de tapar el bol para no ensuciar la cocina...jejeje
Batir durante unos 6 minutos hasta tener una mezcla homogénea.
Reservar un poco para la decoración y ahora añadir el cacao.
Batir hasta que este todo integrado.
 
 
 

Para decorar, he utilizado una flor pasta de goma previamente hecha.
Y en la tarta, unas boquillas de estrellas y mucha paciencia.
Espero que os haya gustado y ahora a disfrutar!!!
 
Un abrazo dulce y hasta la próxima aventura.