BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Hola amigos, hoy os traigo un tutorial.
Es otro bizcocho para tus tartas.
Es muy utilizado y es de masa muy densa.
Haremos...

¡¡¡BIZCOCHO DE MANTEQUILLA!!!

INGREDIENTES:

200gr. de mantequilla pomada

200gr. de azúcar

200gr. de harina tamizada

4 huevos

2 cucharaditas de esencia o ralladura 2 piezas.(Limón)

2 cucharaditas de levadura química.(Royal)

Encender el horno a 180ºC arriba y abajo para que este caliente.

Engrasar el molde que se va a utilizar.

En un bol, poner la mantequilla y el azúcar.

Comenzar a batir hasta que se integren los ingredientes.

Introducir los huevos, pero que sean de uno en uno.

Sin dejar de batir, añadir la esencia o la ralladura.

Adjuntar la levadura a la harina y tamizar. (Usar un colador)
Sin dejar de batir, añadir la harina poco a poco.
Tiene que quedar una mezcla densa y homogénea.



Introducir la mezcla en el molde (previamente engrasado)

Ahora toca hornear durante 45 minutos aproximadamente a 180ºC.

Para saber si esta, introducir un palito y tiene que salir limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos.

Para desmoldar pasar un chuchillo fino por el borde del pastel y el molde.
Dar la vuelta al molde con la rejilla y levantar cuidadosamente.
Dejar enfriar por 1 hora por lo menos, antes de trabajar con el.

Un abrazo dulce y hasta la próxima aventura.